Enfance et adolescence
Construire
Soutenir la croissance, le développement, l’apprentissage alimentaire et la constitution du capital osseux et musculaire.
La synthèse
Une alimentation qui suit le corps
Une alimentation considérée comme équilibrée à un moment de la vie ne reste pas automatiquement adaptée lorsque l’activité, les hormones, la masse musculaire, la digestion et les risques évoluent. L’enjeu n’est pas de suivre davantage de règles, mais de mieux hiérarchiser les priorités.
La méthode
Quatre étapes, quatre priorités
Vie adulte
Stabiliser
Adapter les apports à l’activité réelle, au rythme de vie, au stress, au sommeil et à la dépense énergétique.
Après 40 ou 50 ans
Préserver
Préserver les muscles, les os, l’équilibre métabolique, la mobilité et l’autonomie future.
Grand âge
Soutenir
Maintenir l’appétit, l’hydratation, la densité nutritionnelle, le plaisir de manger et les capacités fonctionnelles.
L’essentiel
Cinq idées à retenir
01
Manger moins ne signifie pas nécessairement avoir besoin de moins de nutriments.
02
Après 50 ans, la préservation musculaire devient une priorité.
03
Les protéines doivent être adaptées à l’âge, à l’activité et à l’état de santé.
04
Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation équilibrée.
05
Il n’existe pas une alimentation unique convenant à tous les âges.
Les trois questions à se poser à chaque étape de la vie
- Qu’est-ce que mon corps dépense moins qu’auparavant ?
- De quoi a-t-il davantage besoin ?
- Quel risque dois-je désormais chercher à prévenir ?
Aller plus loin
Prolonger la conférence avec le livre
Nutrition à chaque âge
« Nutrition à chaque âge » propose une lecture structurée de l’évolution des besoins nutritionnels, de l’enfance au grand âge. Il aborde l’alimentation, les protéines, les vitamines, les minéraux, la complémentation, les rythmes alimentaires, la santé musculaire, la santé osseuse et la prévention de la dénutrition.
Disponible en broché et Kindle
L’auteur