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Patrick Zbardi è prima di tutto un ricercatore indipendente in nutrizione evolutiva. La sua opera principale, Nutrizione a ogni età — 0-100 anni, è la prima guida nutrizionale a coprire l'intero ciclo della vita umana, fondata sulla biologia evolutiva, la cronobiologia e l'epigenetica. I suoi romanzi (Chair Tendre, Les Invisibles) prolungano questo approccio per un'altra via: quella della finzione, che rivela ciò che la scienza non può ancora gridare.
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